南乳烧鸡翅

配料：鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒，腐乳。
鸡翅切半，热水焯过。土豆，胡萝卜加油、葱、姜、蒜及大料一起翻炒，略熟后加入鸡翅、老抽、腐乳汁一起翻炒，如果觉得色泽不红，可以再加点腐乳块。加入热水，略煮。土豆熟了，其它的配料就OK啦，收汁即成。

2011-10-01