豉油皇炒公仔面

公仔面煮好过冷水，不考虑健康拌点油卖相会更好。荤菜用了培根和煎虾，虾用蚝油黑胡椒黄酒先腌入味。蔬菜用了提味的韭黄和洋葱，卷心菜丝算是心理安慰，先过一下油锅炒出水前盛起。最后开小火把所有配料和面拌合，加蚝油现磨黑胡椒调味，炒至发干。

2013-05-05