油泼面

直接用超市里买来的挂面。

左图是没泼油前的，用生菜垫底。辣椒是自己磨的，加了生姜。

右图是泼油后搅拌过的，泼油后加醋是亮点，完全把味道吊出来了。大蒜的存在感好强，完全盖过了吾辈自制的辣椒的味道。

自认为味道上做得很到位了，如果是手打的面条，口感会更好。如果把面条换成米粉应该也不错的吧。

2013-04-14