海鲜豆腐汤

爆炒蛤蜊 一定要加一点料酒去腥
乘出来 锅子里放少量水 烧开后放入豆腐 带子和蟹腿肉 中火 等海鲜半熟后加入刚刚炒好的蛤蜊 加盖闷 小火
因为炒蛤蜊的时候放过油了所以不用加油
开始沸腾的时候加盐 少量糖提味 味精可加可不加 3分钟后放入生菜和葱
为了保证营养不流失 生菜只要烫一下就好
然后就可以吃啦〜

2013-04-12