清炒四色山药

用滑子菇和春笋代替胡萝卜与黑木耳。总之就是有春天气息的炒时蔬啦。

心得：
1. 滑子菇极速泡发法，装入密封盒中加温水，大力摇晃1分钟，静置...据说黑木耳也可以这么搞。
2. 做法就是材料灼水二分钟然后快手兜匀。
3. 蒜粒、盐、糖、生抽、薄芡。

2013-04-06