番茄鲜虾豆腐

此菜向我证明了买个大深盘子的重要性。。猫主人不吃虾头，于是把虾头和大部分虾壳都事先剥掉了。然后怕整到菜味道欠佳，就在处理番茄时加了香菇和干贝，炒的时候也把泡发的水到进去，提升鲜味。还发现生一点的番茄非常适合炒菜！

2013-03-23