麻辣香锅鸡翅

鸡油没有想象中煎得多，所以还是放了些油。郫县豆瓣酱中也少红油，为制造足够的酱汁放了一些啤酒，成品味道极其香醇，层次也很丰富。腌制鸡翅时加了嫩肉粉和黑胡椒。

2012-03-10