黑胡椒鸡脆骨

1、做糊要用蛋白；
2、控制好浓稠度；
3、油温五成热下锅第一次，至变金黄色，为了熟；全部捞出至油温10成热，开大火，下第二次，秒杀式，为了脆；
4、剩下的椒盐也好、黑胡椒也好，自己想想哦

2013-03-20