黄油面包卷

先说感慨，第一次做面包，就此决定，没有面包机就也再也不轻易尝试做面包了，揉死个人啊。揉了一个小时，出了半身汗，胳膊微软，手掌都厚实了，还没能成功拉出大膜，就放弃直接放到冰箱里改冷发酵法去了。第二天回温40分钟，又揉了半个多小时，再发酵一小时，就此开烤。成品倒不错，非常好吃，内心也算松软。用牛奶代替了水。奶粉依旧。

2013-03-18