家常豆腐

豆腐是厨艺试金石啊 要做出好吃的豆腐非常不容易 要入味还要保持豆腐的鲜嫩多汁 因为这边没有做家常豆腐的那种豆腐 所以买的是很嫩的那种北豆腐（或者叫南豆腐？一直分不清），炸出来之后外面一层非常香，味道也很足，咬进去之后里面的豆腐还是很嫩很鲜，算是意外收获？

2012-03-09