西红柿炖牛腩

因为以前做过几次牛腩 炖一个小时还是比较硬的 最成功的一次萝卜牛腩 小火慢炖了5个小时

所以后来做牛腩 我都会在煸炒入味完最后一步 放水大火烧开之后 倒入高压锅 压20分钟 再转到普通锅里炖一小会儿 最后再加西红柿

这次因为等别的菜多炖了一会儿 导致西红柿太烂袅~ 不过汤汁是灰常好吃滴~

2011-09-20