木瓜银耳羹

首先还是银耳的品种挑选很主要，正常的银耳是带微黄的，煮出来一定是软糯的，因为银耳含很多骨质，煮开之后就是软糯的啦

其次是小技巧啦，我的是银耳放入锅内清水的时候一同加入少许冰糖，这样比较容易煮开喔；后面再按个人口味加些冰糖即可

最后是好了之后关火，等个15-30分钟打开再吃，银耳就更加晶莹剔透了~~

2013-03-03