无油版可乐鸡翅

不是心得。

第一，原方子没有腌制过。为了入味些，所以腌制了。2小勺盐+若干白胡椒+2勺酱油+1勺料酒。每一只都按摩了下。

第二，下锅的时候，是一只只放的。火开得大了些。外皮有一些些焦。好在不是真的焦了。

第三，等鸡翅外表变了后，加了一小平勺的酱油。

第四，零度可乐，一罐正好。

第五，收汁。酱油颜色不深的，收汁时，慢慢变深了。最后可以拔丝的感觉。。

结论，虽然外皮有点偏咸，但我父母还是说不错的，如果配饭吃，就不咸了。那个汁，很美味啊。我洗锅时，还一股香味，好想舔一口。（喂，饿死鬼投胎咩？！！）

2013-03-02