Stollen史多伦

#欧包实验室#比较了新鲜吃和放4天吃的区别，还是喜欢新鲜吃的。放了几天后，虽然风味更浓郁，但是就有点老化了，果仁也不脆了。与那么一丁点儿几乎没法感受的酒味相比，还是喜欢松软和松脆结合的口感。ps1.一边看BBA一边看农民的方子，和面的时候加入了浸泡果干的酒液，好像其他的方子都没有这样做。ps.2果干泡了一星期，单吃好浓的酒味，入烤箱挥发后几乎没有了。

2013-03-02