戚风蛋糕

1、如果鸡蛋很大的话，可以选择只用四个，基本上就是250g了。
2、蛋白一定要打好，不然会失败，会开裂。
3、按方子上的量放糖，我觉得太甜了。
4、除了第一次做的，后面几次做的都都有点塌，不知是因为糖放少了还是应为拍照的时候够热，还没有塌下去。

2013-02-27