黑芝麻汤圆

黑芝麻炒熟，打碎，按自己喜欢的口味加加白糖蜂蜜，和融化的无盐黄油，搅拌均匀。红豆加水煮烂煮干，放保鲜袋擀一下变成豆沙，少许油炒到比较干，加炼乳和白糖以及炒熟的糯米粉，放凉即可。糯米粉和的偏硬一点，比较不沾，像做饺子皮一样分成大约均等的小块，然后掌心抹黄油揉揉，手温和黄油作用下，粉团的延展性会稍好些，然后用手按扁薄，包馅，形状不拘能包起来就行，包好再手掌心团几下就变圆了。这样包的皮比较薄。

2013-02-20