杏鲍菇扣西兰花

西兰花一定要新鲜。我不建议炒西兰花时候放葱姜蒜，葱姜蒜容易变黑，炒出来的西兰花太难看了，另外西兰花炒的差不多有味道就赶紧放高汤，否则直接炒黑了。

2013-02-07