清爽无油酸奶蛋糕

水浴法，先140度25分钟让它成熟，再160度15分钟让表面上色。
手工打发蛋白。成果还是有点塌陷，糖放少了……
大家马上瓜分了，也尝不到冷藏后是不是像轻乳酪了，摊手。

2013-02-02