绅士_F 做过 宇治金时蛋糕 #今天开始黑暗料理##9#其实就是红豆抹茶蒸糕啊!被基友吐槽像腐国料理,这真是对我黑暗料理水平的最高评价..._(:3 ⌒゙)_...口感松软但是偏干,果然还是应该多加点油,但是家里都是用香油的,怕加多了味道不对。另,我果然是离不开红豆了 2013-01-23
香油太重了味道〜用菜油哈〜做的挺好的呀〜
2013-01-23
@苗苗桑 就是怕香油味道太重,只加了一点点,还好最后被盖过去了。家里都是香油,因为信佛的外婆只用香油。想问下,为什么菜谱里面的蛋糕显得那么绿啊,是抹茶粉的缘故么?
2013-01-23
@绅士_F 是吧,我抹茶粉一定是要用宇治的才觉味道正,而且拍照也要有好的光线啊〜
不过信佛为啥只有香油呢?菜油那种无味植物油老人家也不接受是吗〜
2013-01-23
@苗苗桑 恩,我外婆就喜欢香油
啊,果然抹茶粉也有讲究的。小新手觉得每做一个菜谱就有新收获啊!
2013-01-23
@绅士_F 嗯是的原料需要讲究,我有一次用的不知道什么抹茶做冻芝士干脆一点绿色都没有气死了
2013-01-23
@苗苗桑 巧克力粉还好,抹茶的颜色真的暗一点做出来的成品卖相就差好多啊,之前的抹茶布丁也是。于是,期待更多的快手菜谱啊\(^o^)/~
2013-01-23
@绅士_F 巧克力粉没用过〜可可粉倒是差距也有的,颜色的润泽上和味道浓郁上〜嗯,等旅行回去的^_^
2013-01-23