炖羊蝎子

菜谱说大火烧开后改小火煮2小时,我没那么多时间,于是,大火烧开、撇去浮沫后换高压锅压了半小时。就放了葱头、生姜、半根胡萝卜。因为在福建不爱吃辣的，所以酱油、辣椒就都没放，起锅后就放了盐和香菜：） 皮酥肉烂的，也不会腥。快吃光了才记得拍照。。。这是我家小朋友的碗，今天很赏脸的吃了很多呢！

2011-09-12