抹茶吐司

这个和那个《我爱面包机》酸奶面包配方一样，做了2次都不满意，第一次完全没有发起来，我就疑惑了，怎么就是《我爱》的配方发酵那么差，其他配方都不会这样。比较了一下，两个配方的糖都要30克，已经属于高糖了！而我的酵母是普通酵母，不是耐高糖的，再加上酸奶、牛奶本身就是有糖分的，酵母早就被杀死了。
所以这次就放了15g的糖，发酵算是失败当中最成功的一次了。

2013-01-19