平底锅脆皮蛋卷

折腾一晚上。前边厚的跟大饼一样 还有一个没来得及卷就脆了。 做到第四个才成型。味道还可以 可惜没有芝麻。就是不明白为什么刚做好时挺脆的 放一会就软了？现在是冬天不潮湿 没有理由不蛋酥啊？

2013-01-18