酱香豆腐

很方便的一道菜，豆腐需要先煎一下，感觉这是最关键的一步，最好采用平底锅，一定采用小火煎，否则豆腐的色泽会大打折扣。这6月香的豆瓣酱很是给力，不辣，又不是极咸的，尤其最后撒入葱花后，那葱酱混合的香味让你突然明白为何山东人喜欢吃大葱蘸酱了！呵呵~~~

2011-09-09