栗子排骨煲

这个菜谱很好了，有以下几点心得：
1.我还加了土豆，也煎了一下，不过土豆在收汁前10分钟加就可以了，不然很容易弄。。栗子煎一下会很坚挺的，栗子质量要好就会很好吃。。
2.砂锅是神器。
3.上色用糖很好。
4.肉不要太大快，放进锅用水盖过，加姜，花椒，料酒，然后小火汆。

2012-12-31