经典重芝士蛋糕

卖相不太好但是真的很好吃！和@阿萌一夏 的共同作品！
1. 伦敦市中心的超市走了好几家也没买到一次性的锡纸模具。。直接用圆形烤盘（大概是9寸）烤的，烤盘又浅所以烤出来芝士和饼干底厚度几乎一样。。而且饼周围一圈发糊。。。圆形烤盘太大放不到方型烤盘里做水浴，我们就改成在蛋糕下面放一盘热水让它洗桑拿了，最后结果蛋糕一样没有开裂并且口感细腻；
2. 之前Cheese买错了，奶油奶酪英文就是cream cheese我是在whole foods market买到的；玉米淀粉的英文是maize flour。

2012-12-30