美味叉烧

选肉果然很关键，这次用猪颈肉做的确实口感脆脆哒，好过里脊！而且红葱头的滋味在烤制过程中散发出来，绝对不输餐厅。我做的时候没有格外添加麦芽糖，不那么甜，正合口味！烤到十分钟时候有出些肉汁，要倒出来哦~还有就是记得翻面以及肉要切成两个指节厚度的大片片，好入味也好烤！

2012-02-04