茄汁杏鲍菇

做毁了。。自我感觉有以下几点问题，如果菜主能看见的话希望指点一下。

1.淀粉不能放太多了，而且不要加水。
2.要炸到位，不然还是炒蘑菇的口干。
3.尽量用番茄酱，或者番茄酱搭配鲜番茄。
4.杏菇切大块一点。

2012-12-26