姜饼屋

#鹿厨#姜饼屋——这个真的考验到我的耐性！试过屋顶一放上去便全部倒塌，那一瞬间面临看起来不得不放弃的局面突然好沮丧，但想到大费周章开始了一个项目却要草草收场实在不是我的风格。祝各位新的一年要更坚定，很多看起来很难的事情其实没有想象中那么impossible哦！小tips: 图纸要好好考虑拼接的时候会有距离差异的问题（我就是沒做好這個屋頂放上去的時候不夠大調整了好久），蛋白要乾性打發做出來糖霜才夠稠好粘合，剛貼上去很溼潤最好放到涼風下吹乾再放屋頂（大概需要30分鐘左右糖霜就會變硬，這種天氣打開窗戶差點冷死我了），屋子所有有挖空的部分例如窗戶最好還是掏空然後整片烤，我是拆出來烤的後來要粘合很費勁而且部件很小。看到別人找不到薑粉可以用巧克力粉或者咖啡粉做出來也不錯，雖然黑了點但口味可能比薑粉做得更多人吃。喔，對了因為這個配方做完屋子還剩一半以上的麵團，又做了很多薑餅。

2012-12-22