戚风蛋糕

第一次做戚风蛋糕，没有电动打心蛋器，用手打的，打得快要吐血，因为第一次将90克糖分三次都加入了蛋白里，结果打了一个小时也没有打成干性发泡，冏呵！后来发现不对又重新来过。。。。做完后不知为什么感觉口感不够绵软，反而觉得有点咬劲似的，加了几滴香草精，吃起来还是很香滴，我170℃烤了大约30分钟，就熟了，希望下次能做得更好些。

2012-12-20