西红柿鸡蛋汤

按照平时自己的习惯做的，刚刚发现这个菜谱里，番茄要去皮，汤加淀粉勾芡的，下次试试。
自己的做法是：葱姜蒜爆香，下番茄（没去皮），炒一会儿，加入开水，煮开后加入蛋液，加入料酒、酱油、盐。蛋液是加过少许清水、酱油、料酒、盐、胡椒粉、虾皮的。盖上盖儿，焖两三分钟，起锅前加葱花。

2012-02-01