冬天应季甜点姜饼

第一次用烤箱，赤道归来的姜饼人……咳咳……分享下经验教训：抹了蛋液很容易糊，没把握的话建议就不要刷了；175度偏高，165-170度足够了（长帝烤箱上层），最好随时观察免得烤过头；姜饼口感偏硬（我已经是加黄油的软化版了），个人感觉不用做太厚，否则咬起来嘎嘣嘎嘣的。

2012-12-17