孟老师100道面包——白吐司

孟兆庆老师是台湾人么？她说发酵用常温就可以了，除非有寒流，但是我亲身实践下来，上海这个冬天的温度实在不够啊，发酵时间太长了，所以还是要放在面包机或者烤箱里设置一定的发酵温度才好呢。

2012-12-16