手撕包菜的入味烧法

做了好多次手撕包菜了，但一直在研究怎样才能从＂还不错＂飞跃到＂好吃＂呢？在下厨房研究菜谱之后发现关键在于大火、蚝油、生抽、干椒和一点点醋的调料组合~~如果没有蚝油，生抽就要多放一点，这样才入味，毕竟这本身就是重口味菜啊~o(^_^)o……另外老妈提供了包菜的选择的诀窍，要选择薄皮的包菜，撕的包菜块也要大一些，这样做出来比较好吃！

2012-01-27