冬天应季甜点姜饼

后来第二批的时候就好多啦哈哈，姜饼人儿多么健康~总结一下经验：1.蜂蜜如果很稠，要加热冷却再用。不然面团会很干。真的很难揉。别省略这个步骤。2.揉面的时候要用保鲜膜裹着。擀面的时候也一样。反正尽量不要直接接触面团，很黏。最有效的方式是撒面粉！！！擀的时候尽量薄一点。比较容易咬。3.刷蛋黄液一定要又薄又匀。没有那个信心就不要刷了……4.蛋白霜要成为膏状才算凝固好！5.姜饼口感挺硬的，牙口不好的还是算了，尤其不要送给老人家……6.烤的时候家用烤箱170度就行了，不要烤很干，烤很干咬不动。总结：其实这个预拌粉啊……不太简单的……“相爱没有那么容易，每个人有他的脾气”……并且，大家说成品有烤肉的味道（是因为窝的烤箱经常烤肉吗）

2012-11-23