油泼面

方子收藏了好久，今天完全按方子做的，第一次嘛，已经很满足了，不过如果按黄河水的标准来说只能算失败，因为没有黄河水的香，我想可能是油不够多不够热，倒醋的时候没听到声音，除了不够香其它味道都对了，相信再做几次一定会成功的。
话说我的辣椒面还是去年去西安时买的呢，就为了想做一次正宗的油泼面，辣椒面放了好久终于发挥了它的价值：）
真心谢谢楼主！

2012-10-17