自制葱油饼

用pizzateig和Blätterteig做了葱油饼。pizzateig的比较有嚼劲，Blätterteig的较酥脆。口感很不同。
制作方法：将pizzateig或Blätterteig摊开，刷点油，撒上葱花芝麻和一点鸡精，然后卷起来，切小段（1、2厘米），再将每段能看到卷卷的面朝上，用手掌压下去，再用擀面杖擀平就可以下锅煎。

2012-10-16