紫薯蛋挞

正常长酱紫，在犹豫要不要传到黑暗料理那边...中间焦点不多，反倒是酥皮焦了不少...用4个印度飞饼皮+2个蛋黄+1个全蛋做12个（两个蛋清拿来做蜜豆糕了），结果是挞皮太厚了，蛋黄太少了...挞水不用牛奶，全用奶油应该会更好！然后糖要多给，因为飞饼皮不甜，只能靠挞水的甜味！最好吃的部分是我室友的labmate从网上买来的夏威夷紫薯！太绵密好吃了！！！我切紫薯的时候就顺手吃掉一半。今晚拿去忽悠了一堆一辈子没吃过蛋挞的人，很满足≖‿≖✧

2012-10-13