无油煎鸡蛋

碗底抹香油很好，不粘，成品油味也不重；我的经验是蛋打好后用筷子戳破蛋黄，易熟，蒸的过程中也不会劈里啪啦响；这次的火力是70%，2分，下次试试1分40，喜欢嫩些的~

2012-10-10