腐乳麻酱烙饼

公司附近超市居然没有芝麻酱，于是用花生酱替代了，腐乳放了两块，没加水，直接伴的腐乳汁和食用油（没有橄榄油……）成品非常香酥有层次。第一次发面，还挺成功的，就是一开始水加的有点多。用了油刷半煎半烘而成，热量低一些，但油多应该更好吃。造型我把握不太好，以后多做几次看看。多了些面，刷了油，撒了葱，盐和一些黑胡椒末做馅，味道也不错。

2012-09-29