西兰花炒虾仁

西兰花的焯水时间不能超过20秒，虾仁一定要提前20分钟用生粉、料酒（或卤水）、胡椒粉和盐腌着，否则很容易西兰花太软或者虾仁没味道，就悲剧了。

2012-09-21