Doris.芙 做过 美式香蕉面包 第一次烘焙，为什么出来的成品这么奇怪？没有小苏打，用的是泡打粉，也没有香草精！但是其他步骤都是一样的，结果别说像面包或者蛋糕了，口感比较像湿糕，为什么啊为什么？谁来帮帮我！~~~~(>_<)~~~~ 2012-09-13
蘑菇TY 图上蛋糕这么矮说明没有蓬发起来。。。蛋糕表面结成硬壳而内部没熟。。。感觉要么是膨松剂的原因（不改动原方再试一次？），要么是你的烤箱火力太旺，可以把原方温度下调一些，这样表面不会结壳。烘焙完毕插根筷子或牙签检测蛋糕熟没。 2012-09-16
图上蛋糕这么矮说明没有蓬发起来。。。蛋糕表面结成硬壳而内部没熟。。。感觉要么是膨松剂的原因（不改动原方再试一次？），要么是你的烤箱火力太旺，可以把原方温度下调一些，这样表面不会结壳。烘焙完毕插根筷子或牙签检测蛋糕熟没。
2012-09-16
@蘑菇TY 是的是的，我又用小苏打做了一次，成功了呢！而且我的烤箱只要40分钟就足够了。太谢谢你了~么一个！O(∩_∩)O~
2012-09-17