广式蛋黄莲蓉月饼

#假如我有一家烘焙店#
#THE RED@2012#第一次挑战广式，除了我做的是50g/个以外（馅35g皮15g）其他都是按照小月说的一步步来 我秤完15g皮的时候真的傻眼了，15g只有真真一哆哆，怎么能包起那么大个馅儿(﹁"﹁) 做了白莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄两种 白莲蓉馅料较硬，所以好包很多  豆沙的全部惨败- -惨不忍睹见过的人知道的……以上照片全部是白莲蓉的 也就这几个是可以看的。。都拿来凑数了

2012-09-09