糖醋排骨

1.因为和亲爱的都喜欢肉比较烂，所以在撇去浮沫后，煮了好久，这次发现如果在之前的清洗阶段充分清洗会在煮的过程少很多的浮沫，锅子干净不少呢~
2.没有选择之前好多菜谱的方式上来先炒糖色，而是先把排骨过油炒，因为排骨有点肥再加上为了健康，油放的也不多，事后证明少油并没有影响味道，还是不错滴！
3.把所需酱料事前调好，诸如六块冰糖，醋（有点放少了，哎~），酱油，料酒，淀粉等~排骨炒好后把调好的酱料倒进锅里，翻炒均匀后，重点来啦！！！——放了一整瓶的啤酒，刚刚好没过排骨，然后大火烧开，小火煮吧，咩哈哈哈哈！
4。一点水都没放，味道非常不错！而且为了健康也不需要放味精，已经非常鲜美好味道啦~

2011-12-04