红烧茄子

腌茄子的时候少放盐，如果怕水分出不来的话可以放进微波炉转三分钟；做茄子的时候多放油；出锅的时候可以调一碗水淀粉淋上。豆瓣酱和用蒜爆香真的很好用，好方子。

2012-08-24