花样寿司

1、卷的时候真的是要有技术或者经验啊，不过技术自己做了之后就有了经验也就能掌握技术了。卷出好看的寿司的关键就是“不要贪多”，食材不要铺满，只需要起头那里，也就是卷起来之后的中心有菜，后面只要有米饭能把海苔粘起来。
2、切的时候也是有技术的，刀上沾水真的是很好的办法，肯定是妈妈们多年的厨房经验啊！

2012-08-19