肠仔包

#肠仔包#
超软面包配方 可做五个，一个面团72克。

高筋面粉187克
奶粉10克
白糖20克
炼乳10克
鸡蛋液大概半个30克  （留剩余鸡蛋液刷面包）
牛奶100克
黄油15克
盐2克
干酵母2.5克


水合后直接取出面团回温，直接下酵母膏体再揉面团4分钟；
加盐和黄油，揉面团7分钟。（太黏可手抹一点玉米油和撒一点点粉）

烘焙模式175度18分钟~

2天前