大煮干丝

大煮干丝
准备：白酒泡发10来粒海米，几朵木耳泡发，半根火腿肠和几片青菜切细条状，三片姜切丝，
开始：热锅放适量猪油化开，放入姜丝/3片金华火腿片/海米煸炒片刻，放入木耳火腿肠炒匀，放入一盒祖名干丝，加水没过干丝，煮开中小火煮片刻至汤汁变白，放入青菜煮熟试咸淡有点咸加糖即可。
成品：咸鲜口味（下次火腿片和海米要减量以达到降盐提鲜效果），干丝软香浓郁，虽达不到正宗淮扬风味也不失为家常美味。#晚餐•2025年11月18日#

6天前