基础泡芙

#下午茶•2025年11月16日#
记录下细节，下次自己还可以参考下。

食材翻倍了，可以多烤一些泡芙。
普通面粉200克
矿泉水 320克
黄油 160克
细砂糖 12.5克
盐1.8克
鸡蛋4个+一点

泡芙皮有一点咸味刚刚好，甜度比较清爽 再加2克细砂糖感觉也可以。

淡奶油250克加了9克细砂糖刚刚好 再加一克也阔以。

今天的泡芙皮感觉有点太干燥了，可能烤的时候温度偏高导致的

4天前