壹号土猪｜无抗黑猪好健康 认准壹号肉更香

小白0失败酱肘子。
壹号土猪的这个大肘子，很香哇！没有想到我第一次做酱肘子就这么成功，完全是那种肘子香，我可害怕有那种骚味了，果然选对食材还是很重要的。
我是先洗干净，洗完泡一会，泡完冷水下锅小火开锅盖慢慢焯水的，觉得这一步挺关键的，血水味道都会焯走。
完了就去毛，拿火烫烫，拿镊子拔毛都行。
接着生姜，花椒，桂皮，八角，生抽，酱油都放一点，拿砂锅炖一个小时二十分钟左右吧，中间翻个面。
再泡2小时
再放冰箱冷藏4小时。
最后调点生抽，麻油，醋，醋可以多一点，撒点白芝麻，味道还是非常可以滴。 有那种肘子香，一点猪骚味都没有，也不是很油腻，好食材尤其配上我这个调料，非常香，好吃。 #壹号土猪无抗黑土猪#

4天前