2025年11月13日

五谷丰登馒头
面团：
面粉450克，牛奶230克、糖15克、猪油12克、盐1.5克、酵母4.5克
馅料：
贝贝南瓜、红薯、紫薯、荔浦芋头分别蒸熟了压成泥，加一小块奶油奶酪拌匀备用；板栗蒸熟放入破壁机，加牛奶、红糖打成细腻的糊，倒入不粘锅将水分炒干备用。
做法：
所有的材料放入厨师机，2档揉5分钟转3档12分钟，取出排气揉至表面光滑，切开无气孔的面团，擀成长方形面片抹上馅料，从上往下卷起，再搓长一点后切去头尾，平均切小段入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。

6天前